Это нормально. И зависит больше от влажности снега. Ключ к холодостойкость в хорошем кровообращении. А поверхностный слой кожи может долго находиться при температуре ниже, чем средняя температура тела. А вот если кожа подошв побелела и чувствуется онемение, это верный признак начинающегося обморожения.
Не бойтесь пробовать, но чутко относитесь к сигналам, которые посылает ваш организм. Даже у одного человека, в разное время, в зависимости от многих факторов, адаптивные способности включаются и работают по-разному.